El Ácido Oleico (Ph. Eur.) puro, grado farma, es un líquido claro de origen animal con una riqueza garantizada entre 65,0 y 88,0 % y conformidad de identidad según farmacopeas. Con un punto de fusión de 4 °C, punto de ebullición de 286 °C y densidad de 0,890 kg/l, es insoluble en agua y presenta un índice de refracción de 1,463. Valorizado en laboratorios por su uso en formulaciones farmacéuticas, cosméticas y como reactivo estándar, dada su composición rica en ácidos grasos, debe almacenarse al abrigo de la luz y manipularse con precaución.
