Esta solución reactiva, compuesta por Etanol y Éter Dietílico en una proporción 1:1 v/v, integra Fenolftaleína al 0,1 % como indicador, diseñada para la valoración precisa de la acidez en aceite de oliva. Su formulación facilita la solubilización de los ácidos grasos libres, permitiendo una detección colorimétrica clara del punto final de la titulación. Es un reactivo esencial en laboratorios de control de calidad alimentario para evaluar la frescura y calidad del aceite mediante la determinación de índices de acidez.
