– Sinónimos: Azúcar común
– C12H22O11
– M = 342,30 g/mol
– CAS [57-50-1]
– EINECS-No.: 200-334-9
– Solub. en agua: (20 ºC): freely soluble
– Punto de fusión: 169 – 170 ºC
– LD 50 (oral, rat): 29700 mg/kg
– Partida arancelaria: 1701 99 10 80
ESPECIFICACIONES
identidad (IR-spectrum): pasa test
apariencia de la solución : clara
conductividad: max. 35 µS·cm-1
rotación específica ([a]20°/ D; c=260, H2O): + 66,3 º - + 67,0 °
valor de color : max. 45
azucares reducibles: pasa test
sulfitos (como SO2): max. 10 ppm
pérdida por secado (105 ºC, 3 h): max. 0,1 %
