La Lecitina de Huevo BioChemica (A0893) es un sólido de alta pureza, conteniendo un mínimo de 60% de fosfatidilcolina, idónea para síntesis y formulaciones biológicas exigentes. Se caracteriza por la ausencia de E. coli, un bajo índice de peróxido (max. 3.0) para garantizar estabilidad, y un índice de yodo de 60-70. Con control de lípidos no polares (max. 20%) y lisofosfatidilcolina (max. 3%), esta Lecitina cumple rigurosos estándares de calidad. Su almacenamiento óptimo es a -20°C.
